La ferme Schrutt-Tisserand

C'est une histoire de femmes !

Ma fille et moi nous sommes les gérantes de l’exploitation agricole et les hommes sont les indispensables bénévoles qui nous donnent un gros coup de mains après leur journée de travail officiel.

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Chez nous c’ est chacun son boulot !

 

Ma fille Sylvie s’ occupe de la fabrication des fromages et des produits laitiers tous les matins en semain.

Moi, je m’ occupe de la traite, de la transformation le week-end et jours fériés, de la

vente à la ferme ,aux marchés, foires...

 

Mon mari et Christophe s’occupent du troupeau et des travaux saisonniers (fenaison, entretien du matériel, parcs...)  Et il y a de quoi faire ! 

A l'origine ...

 

J’ai repris la ferme familiale en 1978 à la retraite de mon père avec 12 vaches et 8 génisses, 3 petits veaux ...

 

...Qui lui avait repris la ferme familiale à la retraite de son père ...

 

...Qui lui avait aussi repris la ferme familiale à la suite de son père ...

 

...Qui lui encore avait aussi repris la ferme familiale à la suite de son père ...

 

... Après je ne suis plus très sûre et ça n’ a plus beaucoup d’ importance ...

 

Du temps des mes grands-parents, vers 1910, la ferme compte 4 vaches

 

Puis en 1949, au temps des mes parents, il y avait 8 vaches et 1 taureau.

 

Je conserve la même structure jusqu’ en 1990. Date à laquelle une nouvelle étable sort de terre.  On y compte alors 14 vaches et 10 petites en logettes entravées.

 

Puis en 1992, c’ est au tour de la fromagerie des prendre des aires de “normes européennes”

 

depuis :

 

  • 1996 : Construction d’ une cave de démonstration
  • 1997 : Achat de la ferme à Pairis (où Sylvie habite)
  • 1998 : Ouverture d’ un magasin à Pairis
  • 2000 : Agrandissement de la fromagerie
  • 2004 : Agrandissement de l’ étable et passage en stabulation libre et salle de traite
  • 2005 : Création de la stabulation libre pour les génisses et petits veaux

 

Aujourd'hui, nous avons 15 vaches laitières avec 10 génisses et 3 petits veaux.

 

Nous transformons environ 200-250 litres de lait par jour.

 


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